寒い時期は鍋が美味しいですよね。
我が家のちゃんこ鍋はウェイパーを使います。
具材はその時家にある野菜を適当に入れるのですが、白菜は必須だと思っています!
ホットクックを使うと、味が染み染みでおいしくなりますよ~♪
ホットクックについては下記で紹介しています。
早速紹介したいと思います!
白菜と豚肉の重ね煮 レシピ
材料(4人分)
・水 :900cc
・ウェイパー :大さじ2
・料理酒 :80cc
・みりん :80cc
・ごま油 :小さじ1
・おろしにんにく(チューブ可):小さじ1
・おろししょうが(チューブ可):小さじ1
・顆粒だしの素 :小さじ1
–具材(お好みのものを好きなだけ)——
・白菜 :1/4
・にんじん :1本
・豆腐 :150g
・豚肉(バラでもロースでもOK):200g
・鶏生だんご :12個くらい
ステップ1

内鍋に調味料を全て入れる。
ステップ2

にんじんや鶏生だんごなど、煮えにくい具材を先に入れる。
コストコで冬季に販売している鶏生だんご!おいしくて、そのまま使えるからすごく便利!
ステップ3

白菜などの他具材を入れる。
※私は豚肉を入れる時は、野菜の間に挟むように入れています。
ステップ4

煮物(まぜない)で30分加熱する。
※手動で作る→煮物を作る→まぜない→30分

あとはほっとくだけです!
出来上がり!


味が染み染みですごく美味しいちゃんこ鍋が完成です!
〆のラーメンなどを作る場合は、具材を全部食べた後に、麺を入れて煮物(まぜない)でお好みで加熱してください!
感想など
ホットクックで作ると、具材にちゃんこのだしの味がすごく染みて美味しいです♪
我が家はウェイパーで作ってますが、ない場合は”鶏ガラスープの素”でも作れます。
〆はラーメンも美味しいですが、玉子雑炊も美味しいです!
ホットクックで作るときは、吹きこぼれなどを心配しなくていいから、本当に楽です。
我が家は子どももパクパク食べてくれます♪
コメント