切って入れてホットクックにお任せ！ウェイパーで簡単”ちゃんこ鍋”

寒い時期は鍋が美味しいですよね。
我が家のちゃんこ鍋はウェイパーを使います。
具材はその時家にある野菜を適当に入れるのですが、白菜は必須だと思っています！
ホットクックを使うと、味が染み染みでおいしくなりますよ～♪

ホットクックについては下記で紹介しています。

１人目の子どもが産まれて、育休明けに先輩社員の方に教えていただいた超絶便利家電”ヘルシオホットクック”！お値段が結構するので購入するか悩みましたが、時間と心の余裕がお金で買えるのであれば…と思い切って購入！ほぼ毎日使っています。本当に買ってよかったです(≧▽≦)

早速紹介したいと思います！

この記事の結論

ウェイパーベースのスープにお好みの具材を入れてホットクックにお任せするだけの”ちゃんこ鍋”。白菜は必須の具材
ウェイパーがなければ創味シャンタンがほぼ同じ味で代用できる
ホットクックがなくても、普通の鍋で中火15〜20分煮れば同じように作れる
〆はラーメン・玉子雑炊・うどんなどバリエーション豊富に楽しめる

この記事の結論

ちゃんこ鍋　レシピ
感想など
ホットクックがない場合の作り方
ウェイパーがないときの代用
おすすめの具材
〆のバリエーション
子どもと一緒に食べるときの工夫
よくある質問

ちゃんこ鍋　レシピ

材料（４人分）

・水　　　　　　　　　　　　　：900cc
・ウェイパー　　　　　　　　　：大さじ2
・料理酒　　　　　　　　　　　：80cc
・みりん　　　　　　　　　　　：80cc
・ごま油　　　　　　　　　　　：小さじ1
・おろしにんにく（チューブ可）：小さじ1
・おろししょうが（チューブ可）：小さじ1
・顆粒だしの素　　　　　　　　：小さじ1
–具材（お好みのものを好きなだけ）——
・白菜　　　　　　　　　　　：1/4
・にんじん　　　　　　　　　：1本
・豆腐　　　　　　　　　　　：150g
・豚肉(バラでもロースでもOK)：200g
・鶏生だんご　　　　　　　　：12個くらい

ステップ１

内鍋に調味料を全て入れる。

ステップ２

にんじんや鶏生だんごなど、煮えにくい具材を先に入れる。

コストコで冬季に販売している鶏生だんご！おいしくて、そのまま使えるからすごく便利！

ステップ３

白菜などの他具材を入れる。
※私は豚肉を入れる時は、野菜の間に挟むように入れています。

ステップ４

煮物（まぜない）で30分加熱する。
※手動で作る→煮物を作る→まぜない→30分

ゆう

あとはほっとくだけです！

出来上がり！

味が染み染みですごく美味しいちゃんこ鍋が完成です！
〆のラーメンなどを作る場合は、具材を全部食べた後に、麺を入れて煮物（まぜない）でお好みで加熱してください！

感想など

ホットクックで作ると、具材にちゃんこのだしの味がすごく染みて美味しいです♪
我が家はウェイパーで作ってますが、ない場合は”鶏ガラスープの素”でも作れます。

〆はラーメンも美味しいですが、玉子雑炊も美味しいです！
ホットクックで作るときは、吹きこぼれなどを心配しなくていいから、本当に楽です。
我が家は子どももパクパク食べてくれます♪

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ホットクックがない場合の作り方

普通の鍋でも同じように作れます。

鍋に調味料をすべて入れて火にかける
煮えにくい具材（にんじん・鶏だんご）を先に入れる
沸騰したら白菜など他の具材を入れる
蓋をして中火で15〜20分煮る

卓上コンロを使えば、食べながら具材を足していく「食卓鍋スタイル」も楽しめます。家族でつつく鍋の雰囲気を味わいたい日はこちらもおすすめ。

ウェイパーがないときの代用

代用品	分量の目安
鶏ガラスープの素	大さじ2＋塩少々
創味シャンタン	大さじ2（ほぼ同じ味）
中華だしの素	大さじ2
コンソメ	大さじ1.5＋ごま油多め

創味シャンタンはウェイパーとほぼ同じ味になるので、一番おすすめの代用品です。

〆のバリエーション

鍋の醍醐味は〆ですよね。我が家で人気の〆はこちら。

〆メニュー	ポイント
ラーメン	中華だしとの相性が最高
玉子雑炊	ごはんを入れて溶き卵を回し入れる
うどん	子どもが食べやすい
チーズリゾット	ごはん＋とろけるチーズで洋風に
焼きそば麺	汁なしにして炒めても美味

ホットクックで作ると吹きこぼれの心配がないので、〆まで安心して作れるのが本当にラクです。