先日、私が大好きなさつまいも”ひなたスイート”をコストコで購入しました。
このさつまいも、甘くて美味しくて♪
大量にあるので、初めてホットクックでスイートポテトを作ってみました。
我が家の子どもは焼き芋やふかし芋より、スイートポテトが大好きです。
スイートポテトを作るうえで一番面倒くさい、ゆでてつぶして…の過程をホットクックが全部やってくれるのですごく楽です！
我が家のホットクックを使ったスイートポテトレシピを紹介いたします。
超絶便利家電ホットクックはこちらの記事で紹介しているので、よろしければご覧ください☆
ホットクック スイートポテトレシピ
材料
・さつまいも：500g
A——————-
・バター：50g
・砂糖 ：50g～
・牛乳 ：100cc
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・バニラエッセンス
・卵黄（生地用）
・卵黄（仕上げ用）
ステップ１
さつまいもは皮を剥いて3cm角くらいに切る。
内鍋に入れ、10分ほど水にさらしてアク抜きをする。
ステップ２
軽く水気を切る。
Aの調味料を加える。
私はバターではなく、コストコで販売しているNuttelexを使用しました。
結果、代用バッチリできます！
ステップ３
まぜ技ユニットをセットする。
弱火、高速で混ぜるで15分加熱する。
※手動で作る→好みの設定加熱→弱火→高速でまぜる
ステップ４
加熱してなめらかに！
※ステップ5で追加加熱するので、取り消しボタンを押さないこと！
ここに、バニラエッセンスと卵黄を加える。
ステップ５
ゴムベラで軽く混ぜて、追加で5分加熱する。
ステップ６
加熱が終わったら味見をして、甘さが足りなければ砂糖を追加する。
ゴムベラでよく混ぜて、冷ましておく。
ステップ7
生地が冷めたら、好きな形にまとめる。
アルミカップ等に入れ、オーブンの天板に並べる。
卵黄を塗り、200℃で10分焼く。
出来上がり！
甘～いがスイートポテトができました(≧▽≦)
我が家は黒ゴマ振りませんでしたが、お好みで焼く前に振りかけてもいいかなと思います。
感想
今回使用したさつまいも”ひなたスイート”は甘さが強いので、砂糖は分量通り50gで十分でしたが、甘さがそこまでないさつまいもを使用するときは、味見して調整することをオススメします。
形も、まん丸やキャラクターや動物の焼き型などを使うと可愛く仕上がるので子どもは喜ぶと思います！
今度、100均とかでシリコンの型とか買ってきて詰めて焼いてみようかな？
詰める場合はスプーンなどで型に入れればいいため、手が汚れなくてもっと簡単かも！
オススメレシピなので、是非お試しください！
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