食欲の秋！芋栗南瓜が美味しい季節ですね！
私は大好きで、季節限定のお菓子とか飛びついちゃいます(笑)
先日、業務スーパーで立派な五郎島金時が売っていたので購入しました。
１本約600g！すごく大きかったです。
ホットクックで簡単に大学芋が作ってみました。
あまーい！美味しい～♪
子どもたちはもちろん大喜び！
主人も「これウマイな！」とパクパク食べておりました。
さつまいもをちょっと下処理して、ホットクックに調味料と一緒に入れておくだけなので楽々です。
超絶便利家電ホットクックはこちらの記事で紹介しているので、よろしければご覧ください☆
ホットクック 大学芋レシピ
材料
・さつまいも：300g
A——————-
・砂糖 ：大さじ２
・はちみつ ：大さじ２
・みりん ：大さじ２
・しょうゆ ：小さじ２
・バター ：５g
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ステップ１
さつまいもを良く洗い、皮をむかずに乱切りにする。
5分ほど水に浸す。
ステップ２
ホットクック内鍋にAの調味料を入れて混ぜ合わせる。
私はバターではなく、コストコで販売しているNuttelexを使用しました。
結果、代用バッチリできます！
ステップ３
さつまいもの水を切り、ホットクック内鍋に入れる。
調味料と絡める。
ステップ４
煮物（まぜない）で20分加熱する。
※手動で作る→煮物を作る→まぜない→20分
ステップ５
加熱が終わったら、軽く混ぜる。
※さつまいもが崩れないように～
ステップ６
もう一度フタを閉めて、10分煮詰める。
※手動で作る→煮詰める→10分
出来上がり！
ほくほく、しっとり甘い～！大学芋ができました(≧▽≦)
感想
今回、私が購入したさつまいもは約600gあったので、レシピの調味料の2倍で作りました。
ムラなく、しっとりほくほくに仕上がりましたよ～！
子どもが喜ぶと思って作りましたが、主人のほうが喜んでいたかもしれません(笑)
一気に作っておけば、常備菜として冷蔵庫で5日は日持ちすると思いますので、パッと出したいときの副菜として便利です。
オススメレシピなので、是非お試しください！
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